Buen entender
Cannabis en la cocina. Apuntes en 3 tiempos
La cocinera e instructora culinaria Ana Irina Rodríguez describe un fenómeno que ha venido cobrando fuerza en los últimos años y que se ha convertido en un tema controversial y provocativa: el uso del cannabis en la cocina
La arepa pelada al desnudo. Crónica de un descubrimiento
Si te gustó la nota de Leidimar Martínez sobre las arepas de maíz pilado, no dejes de leer esta sabrosa a ventura sobre la forma de preparación de esta versión de la arepa de fuerte arraigo en el estado Falcón
Secretos de la arepa de maíz pilado. Crónica de un ritual familiar
Leidimar Martínez comparte algunos recuerdos de esta arepa, expresión de un producto gastronómico que con el pasar del tiempo se ha ido perdiendo
Hummus de calabaza
¿Te gustó el Cuaderno gastrobotánico de la calabaza? La cocinera Anna Bucci comparte esta receta perfecta para aprovechar este fruto
Esnobismo gourmet 