Cuadernos gastrobotánicos

Hummus de calabaza

Hummus de calabaza

¿Te gustó el Cuaderno gastrobotánico de la calabaza? La cocinera Anna Bucci comparte esta receta perfecta para aprovechar este fruto

Auyama o calabaza: un rompecabezas en el huerto

Auyama o calabaza: un rompecabezas en el huerto

Para este nuevo cuaderno gastrobotánico, la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis se adentra en los secretos de este particular y versátil fruto

Cazuela gastrobotánica de tomate y lechosa

Cazuela gastrobotánica de tomate y lechosa

Si te gustaron los cuadernos gastrobotánicos del tomate y la lechosa no puedes dejar de preparar esta receta de la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis que aprovecha de forma inusitada estos productos

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

El olor de la papaya (Cuaderno gastrobotánico + apunte personal)

En esta nueva edición de Los cuadernos gastrobotánicos, la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis te presenta algunos de los secretos de esta fragante fruta y comparte una visión personal de su acercamiento a ella