Buen comer
Veggie comfort food: reconfortantes cazuelas de vegetales (tips + combinaciones)
Valentina Inglessis, chef y bióloga merideña, inicia sus entregas de los Cuadernos gastrobotánicos en este 2018 con la presentación de esta manera de diferente de disfrutar los vegetales
4 propósitos gastronómicos 2018
Como siempre hemos defendido la gastronomía es una de las formas más directas de conectar con el placer por lo que te proponemos estos propósitos para 2018
4 breves notas para disfrutar la cena de Navidad
Compartimos estas sencillas recomendaciones para dare un enfoque diferente a esta ocasión que se celebra una vez al año y que muestra ese lado gozoso de la gastronomía más allá de las eventuales dificultades y obstáculos que pudieron atravesarse para concretarla
Mapa de sabores de la hallaca
“La venezolanidad de la hallaca no se discute” dice Miro Popic en El pastel que somos y es cierto: sin importar de la región de la que venga, este plato insigne de la navidad venezolana, tiene identidad propia, la identidad de cada casa. Por eso,para Popic, la hallaca es «la suma de lo que somos, […]
Esnobismo gourmet 