Buen comer
Lo bueno, lo malo y lo feo de comer en restaurantes después de la cuarentena
Hemos estado revisando diferentes artículos y entrevistas sobre el panorama de los locales de gastronomía cuando comience la desescalada de las medidas de confinamiento y éste es un pequeño resumen
7 excelentes razones para comer chocolate en la cuarentena
El equipo de Dacao chocolate nos comparte éstas razones por las que el confinamiento es un momento perfecto para comer el producto estrella del cacao
7 breves notas sobre la desinformación y fake news en la gastronomía
Aunque parecen sólo ser cosa del ámbito político, los fake news en gastronomía existen y aquí compartimos algunas observaciones
3 lecciones que aprendimos al entrevistar 3 chefs con estrella Michelin
Recordamos nuestras conversaciones con Heston Blumenthal, Jordi Roca y Fernando Pérez Arellano y algunas cosas que desde esas entrevistas siempre reaparece en nuestra memoria
Esnobismo gourmet 