El chef José Eduardo Militello rinde homenaje a su papá con un menú de autor en 5 tiempos para celebrar con buena mesa este día especial

Un menú diseñado especialmente para los padres en su día, es la propuesta que el chef José Eduardo Militello presenta este domingo 19 de junio en Cocina Restaurante, el nuevo centro de la vanguardia gastronómica caraqueña.

“Es un menú de cinco tiempos, con productos frescos y de temporada, que elaboré pensando en lo que podría cocinarle a mi papá, porque sé que le gusta y lo disfruta”, describe Militello.

Primer tiempo. Calamares a la Romana con ensalada de tomates frescos y aceite verde. “Es una entrada sencilla pero elegante, que me recuerda gratos momentos compartidos en familia”, comenta Militello.

Segundo tiempo. Parmentier Ahumada con ajoporro confitado y corchos de papa crocantes. Una crema clásica francesa, que el chef ha hecho siempre en su casa para sus padres y que les llena de felicidad. “Lo voy a hacer a mi manera para transmitir ese mismo sentimiento a quienes vengan a Cocina este día de los padres”.

Tercer tiempo. Vitello Tonnato con vegetales de temporada en texturas diversas. Una especialidad de la cocina italiana.

Cuarto tiempo. Punta de Res al Vacío, en salsa de pimientas y enrollado de papa. “Me pareció ideal combinar la carne con esta salsa, incluyendo un enrollado de papa, muy crocante”, comenta el chef.

Quinto tiempo. “Es un bizcocho de chocolate, con mousse de café, crema de mascarpone y chocolate blanco, acompañado de un carajillo”.

La cita es en la Cuadra Gastronómica de Los Palos Grandes de 1:30 pm a 6:30 pm., con un obsequio especial de la casa para los padres.

Y para disfrutar su oferta gastronómica de siete tiempos, Cocina Restaurante abre todos los viernes y sábados, a partir de las 7:30 de la noche, previa reservación.

Para conocer más acerca de las reservaciones e información de precios, pueden seguir a Cocina Restaurante en sus redes @cocinaccci – Reservaciones por el WhatsApp +58 424 1812974