Disfruta de esta sencilla y ligera receta para disfrutar la textura y el sabor del lenguado

Ingredientes

12 filetes de lenguado
100 g de mantequilla
2 limones
Hojas de menta
Perejil picado
Sal

Preparación

Untamos una fuente para horno con un poco de mantequilla; colocamos en ella los filetes de pescado, los rociamos con el zumo de uno de los limones, les añadimos un poco de sal y el resto de la mantequilla cortada en daditos.

Cocemos el pescado en el horno a 180ºC durante diez minutos aproximadamente (el tiempo dependerá de lo grandes que sean los filetes). Cuando estén cocidos, los colocamos en un plato.

Colocamos el jugo que han soltado en una cazuela y la ponemos al fuego. Le agregamos el zumo de un limón y unas hojitas de menta.

Ponemos los filetes de lenguado en una fuente bonita y los cubrimos con la salsa que hemos preparado. (vía El Periódico Mediterráneo)