Disfruta de estos sándwiches llenos de todo el sabor mediterráneo

Ingredientes 

2 tajadas de pan ciabatta o el pan de su elección que sea gruesita y la tuestan en el horno
1 1/2 ramas de estragón
2 cucharadas copetonas de perejil picado
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de miel
1/4 taza aceite de oliva
Jugo de 2 limones
Sal y pimienta al gusto
2 o 4 tajadas de prosciutto dependiendo de la cantidad que quieran
2 huevos duros
Lascas de queso parmesano para decorar

Preparación

Poner el procesador de alimentos: estragón, perejil, cebolla, miel, jugo de limón, sal, pimienta y aceite de oliva. Procese hasta tener una mezcla uniforme.

A cada tostada pongale pesto al gusto, el prosciutto, tajadas de huevo duro y finalmente las lasquitas de queso parmesano que las sacamos de la cuñita del queso con un pelador de papas.

Yo la serví con una simple ensalada de apio y rábano aderezadas con vinagre, sal, pimienta, mostaza dijon y aceite de oliva. (vía From Maria’s Kitchen)