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3 claves para moler café

3 claves para moler café

Descubre los secretos del café siguiendo estas recomendaciones

No. 1 El momento para moler. Molerlo en el momento de prepararlo y no antes, nos asegura que el aroma y los aceites esenciales del café lleguen intactos a nuestro paladar.

No. 2 La cantidad. El secreto de un café en grano es moler solo los granos necesarios para preparar el café en el momento. Así se podrá disfrutar siempre del sabor y el aroma del café recién molido.

No. 3 El tipo de molido. El café en grano se suele moler en diferentes granulometrías, dependiendo de la cafetera que usaremos para preparar el café, por lo que nos podemos encontrar con café molido grueso, molido medio o molido fino. Se suele aconsejar: un molido entrefino para cafetera express; molido fin para cafetera de filtro y molido intermedio para cafetera de fuego. Recuerda que con molidos mas finos, logrará un sabor mas fuerte en el café. (vía Cómo hacer para)

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4 comentarios el “3 claves para moler café

  1. […] Si te gusta controlar todas las etapas de la preparación de un buen café, aprende este proceso que puede asegurarte la calidad de sus sabores y aromas […]

  2. […] 4 Compra el café en granos y muele en casa. Inmediatamente después de molido el café comienza un rápido proceso de oxidación que le hace […]

  3. […] 1. ¿Café en grano o molido? Decidiste dar el primer paso y te vas a Bonafide, o a Starbucks, o a The Coffee Store a comprar […]

  4. pero lo que quiero saber es de que tamaño es un molido fino, uno medio y uno grueso. Eso no lo entiendo

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