Anuncios
3 comentarios

Salsa de hierbabuena

Disponemos de poco tiempo para cocinar, así que muchas veces debemos recurrir a “trucos culinarios” para resaltar una comida para nuestros invitados, y las salsas pueden ser grandes aliadas.
Esta receta es súper sencilla de preparar y también es rendidora. Ideal para rociarla sobre vegetales ligeramente cocidos, como las zanahorias y el brócoli; o sobre un pescado al vapor. Es una salsa alta en calorías, pero el detalle está en la cantidad que cada uno se sirva.

Ingredientes

• 2/3 taza de mantequilla (no uses margarina)
• 3 yemas de huevos.
• 1 cucharada de vinagre (preferiblemente de vino)
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• ½ taza de hojas de hierbabuena finamente picadas.
• 1/3 taza de crema batida (debe estar bien batida para que quede espesa)

Preparación

Calienta la mantequilla hasta que se derrita y comience a haga burbujas. Apaga.
En la batidora mezcla las yemas de huevo, el vinagre, el azúcar, la sal y las hojas de hierbabuena. Una vez mezclados los ingredientes, añade la mantequilla y continúa mezclando hasta que se incorpore bien la salsa.
Colócala en la nevera (la parte baja de la misma) por unos 20 minutos o hasta que espese. Luego le añades la crema batida, mezclas, dejas unos 10 minutos más en nevera ¡y listo! (Da para 1 ½ taza de salsa)

Anuncios

3 comentarios el “Salsa de hierbabuena

  1. […] de preparar en casa uno de los aderezos más populares y versátiles del […]

  2. […] Haz de tus ensaladas una experiencia gourmet con este exótico aderezo […]

  3. […] esta exótica y refrescante salsa con base de yogur y de origen indio que es perfecta para acompañar pasapalos como empanadas y […]

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: