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Pan integral de frutos secos

Si te gustó el Pan de cambur y nueces, esta opción ligera te fascinará

Ingredientes

500g de harina integral
35cl de agua
3/4 de un sobre de levadura de panadería
2 cucharadas de miel
120g de frutos secos : pasas, nueces, avellanas, albaricoques

Preparación

Si se dispone de una máquina de pan : verter el agua (tibia) y la miel primero, y luego añadir la harina. Incorporar la levadura de un lado, y la sal de otro. Poner la máquina en programa “masa”. Dejar que se amase unos 15-20 minutos, y añadir los frutos secos.

Si no se dispone de máquina de pan : en un cuenco verter la harina, y en medio la levadura, el agua tibia, la miel, y la sal. Amasar bien. Una vez amasado, añadir los frutos secos y amasar de nuevo. Poner un paño encima y dejar que la masa levante una hora en un sitio a temperatura de más de 25 grados (cerca del horno, o en un sitio soleado pero sin viento).

Una vez que haya levantado la masa, volver a amasar un minuto, y formar una bola. Espolvorear un poco de harina en la placa del horno para que el pan no se pegue, cortar unas rayitas con una cuchilla sobre el pan para que pueda levantar bien, y hornear a 200 grados, unos 35 minutos.

El pan está listo cuando está un poco dorado. (vía Exquisito vegetariano)

3 comentarios el “Pan integral de frutos secos

  1. […] acompañante perfecto para el pan de cada mañana o en la […]

  2. […] 1 Ayudan a prevenir varios tipos de cáncer. Los frutos secos son muy ricos en fibra, un nutriente con efecto protector frente al cáncer de mama. También aportan vitaminas del grupo […]

  3. […] 2 Versatilidad. Según el chef español Darío Barrios, el pistacho puede prepararse de diversas formas, […]

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