4 comentarios

Pan de cambur y nueces

Un clásico para el desayuno y la merienda en esta versión húmeda y deliciosa

Ingredientes

1 / 2 taza (4 onzas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
2 / 3 taza (5 onzas) de azúcar morena, clara u oscura
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 / 4 cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 1 / 2 tazas (12 onzas) de puré de cambures maduros (alrededor de 3 medianos o 2 grandes; alrededor de 1 libra, sin pelar)
3 cucharadas (2 1 / 4 onzas) de mermelada de albaricoque o la mermelada de naranja, opcional, pero sabroso
1 / 4 de taza (3 onzas) de la miel
2 huevos grandes
2 1 / 4 tazas (9 1 / 2 onzas) de harina para todo uso (King Arthur Unbleached)
1 / 2 taza (2 onzas) de nueces picadas, opcional

Preparación

Precaliente el horno a 325 ° F. Ligeramente engrase un molde para pan de 9 “x 5”.

1) En un tazón grande, combine la mantequilla, azúcar, vainilla, canela, nuez moscada, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal, batir hasta que esté bien mezclado.

2) Agregue el puré de plátanos, mermelada, miel, huevos y, una vez más golpes hasta que esté bien mezclado.

3) Añadir la harina, a continuación, las nueces, revolviendo sólo hasta que quede bien mezclado.

4) Colocar la mezcla en el molde en la masa, alisando la parte superior. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

5) Hornee durante 45 minutos, luego suavemente colocar un pedazo de papel de aluminio en la parte superior, para evitar un exceso de tostado.

6) Hornear durante otros 25 minutos. Retirar el pan del horno; un palillo insertado en el centro debe salir limpio, a lo sumo unas migajas húmedas pegadas al palillo. El probador no debe presentar ninguna señal de masa cruda. Si lo hace, hornear el pan más de 5 minutos, o hasta que esté cocido.

7) Deje que el pan se enfríe durante 10 minutos en el envase. Sacarlo, y enfriar completamente sobre una rejilla. (vía Blog de Zulmy)

4 comentarios el “Pan de cambur y nueces

  1. […] te gustó el Pan de cambur y nueces, esta opción ligera te […]

  2. […] de leche 2 cucharadas de nueces 2 cucharaditas de cacao en polvo 1 cucharada de jarabe de maple 1/2 cambur (banana) grande 6 cubos de […]

  3. […] rebanarlos sobre un tazón de avena, licuarlos junto a una merengada proteica o hacerlos puré para preparar panes o muffins. También pueden comerse junto con panquecas, yogur o queso cottage. (vía Health nut wanna be […]

  4. […] las fresas, secarlas bien y retirar los tallos. Trocear y echar en el vaso de la batidora. Pelar los cambures, retirar todas las hebras, cortar en rodajas y echar en el vaso de la batidora sobre las fresas […]

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios .

A <span>%d</span> blogueros les gusta esto: