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5 razones para comer con cerveza

Una de las bebidas más populares toma nueva fuerza como protagonista en el maridaje con diversos platos para disfrutarla al máximo

No. 1 Es más refrescante que el vino. La cerveza es más refrescante y quita más la sed que el vino. Esto es muy importante en el caso de comidas muy picantes, especiadas o platos pesados y con mucho sabor.

No. 2 Hay gran variedad de sabores y estilos. La cerveza ofrece una mayor variedad de sabores y estilos y hay mucha más diferencia de sabor entre los distintos estilos de cerveza que entre los del vino. Esto hace que haya más posibilidad de elegir

No. 3 Tiene menos alcohol y calorías. La cerveza tiene menos alcohol y menos calorías que el vino, lo que permite no acabar una comida con una sensación de medio ebriedad si consumimos la misma cantidad.

No. 4 Es más barata. La cerveza cuesta menos que el vino. Hasta las cervezas de mayor calidad y que más nos pueden agradar son mucho más asequibles que cualquier vino de calidad, que puede tener precios desorbitados e incluso costar más que la propia comida. La cerveza encuentra en los ácidos maridajes de gran interés gastronómico, puesto que es precisamente en este terreno donde los vinos no tienen nada que hacer. Cualquier plato aliñado con vinagre no debe acompañarse con vino.

No. 5 Alivia la sensación del picante. La cerveza es la contraposición perfecta a la sensación del picante: los platos picantes y muy especiados producen en la boca cierto “agobio” que no admite fácilmente cualquier bebida alcohólica. La cerveza en cambio alivia esa sensación. Es la contraposición perfecta a la sensación del picante. (vía Maridajes Gourmet)

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9 comentarios el “5 razones para comer con cerveza

  1. […] en lugar de alta, permitiendo apreciar las características del líquido. Este modelo es ideal para cervezas que no se beban ni muy frías ni muy carbonatadas, como una […]

  2. […] carácter gastronómico. La variedad y definición de sabores en la cerveza artesanal le permite ser muy versátil al momento de combinarla con diferentes alimentos generando una experiencia gourmet generalmente diferente a la que se consigue con cervezas […]

  3. Es mentira que la cerveza tiene menos calorías que el vino, no desinformen.

    • Amigo, ¿cómo estás?

      Nos agrada tu interés y pasión por el vino pero, lamentablemente lo cierto es que las cervezas tienen menos calorías.

      Es incluso de lógica, recuerda que la mayoría tiene la mitad de volumen de alcohol que el vino.

      Te dejamos este artículo

      https://esnobgourmet.com/2012/08/12/5-niveles-de-calorias-de-las-bebidas-alcoholicas/

      ¡Saludos y gracias por comentar!

      • Hola todo bien gracias por tu respuesta. jajaja no estoy defendiendo al vino ni mucho menos, pero antes de comentar estuve investigando en internet y no vi ninguna otra fuente que concuerde con su artículo. Por lo que entiendo de su argumento, dice que el nivel de alcohol es proporcional al nivel calórico, lo cual no es correcto. De cualquier forma le dejo un link de una de las fuentes que consulté con una tabla comparativa que desglosa muy bien lo que le escribo.

        Saludos!

  4. El chamo Gustavo está mirando mal esa tabla comparativa en el artículo. Ahí se muestra el valor calórica de 12oz de cerveza contra 4oz de vino. Lea primero. Saludos

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