Archivo de etiquetas| sostenibilidad
4 reflexiones sobre gastronomía y sustentabilidad del chef Rodrigo Pacheco
Este chef ecuatoriano que desde hace casi una década desarrolla una cocina con base en el cultivo y aprovechamiento de productos autóctonos de su zona, ofrece estas interesantes reflexiones que deben acompañar sin duda el disfrute de la gastronomía
4 tips para hacer más sustentable la cocina de tu casa
Si te preocupa el medio ambiente, esta lista tiene cuatro cosas que puedes hacer de manera inmediata para poner tu granito de arena
5 claves para reconocer el nuevo restaurante sustentable
Ya no sirven los simples eslóganes ni las buenas intenciones ejecutadas a medias, así que aquí revisamos algunos de los rasgos que distinguen al verdadero restaurante sustentable
4 claves para entender el gastroactivismo
La preocupación por el futuro del planeta incluye también, incluso de forma que a veces no necesariamente percibimos de manera clara, a la gastronomía que aparte de placer y cultura también tiene un peso fundamental en este tema. ¿Quieres saber cómo puedes poner tu granito de arena? En esta nota te explicamos lo que debes […]
Esnobismo gourmet 