Archivo de etiquetas| reflexión
5 reflexiones sobre gastronomía
De editoras de libros gastronómicos a chefs, estos cinco personajes exploran diversos aspectos de la gastronomía
4 reflexiones sobre el lado más oscuro de la comida
Andrés Ibáñez hace un repaso por libros y culturas para mostrar un lado poco analizado de la comida
La magia de la cocina, la magia de comer: una reflexión
La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis nos regala esta breve reflexión acerca del lado más espiritual de la gastronomía
Esnobismo gourmet 