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El Agave o Cocuy (Agave cocui Trelease )

El Agave o Cocuy (Agave cocui Trelease )

Para esta nueva entrega de Los cuadernos gastrobotánicos la chef y biólogo merideña Valentina Inglessis explora esta planta que llegó a ser llamada el Árbol de las Maravillas por producir fibra para tejido, alimento y la primera bebida con denominación de origen en Venezuela, el cocuy pecayero

4 retos del cocuy pecayero

4 retos del cocuy pecayero

El cocuy pecayero, pese a su denominación de origen, tiene frente a sí una camino para encontrarse de lleno con los amantes del buen beber y aquí te comentamos algunos de esos puntos de esa ruta

3 momentos clave en la historia del cocuy

3 momentos clave en la historia del cocuy

¿Conoces este destilado del agave, que junto con el ron las únicas bebidas venezolanas con denominación de origen? En esta nota repasamos parte de su historia

3 razones para probar el cocuy Indio Sunure

3 razones para probar el cocuy Indio Sunure

Una de las primeras etiquetas legales de esta bebida patrimonio nacional y junto con el ron únicas con denominación de origen, Indio Sunure es un interesante destilado y aquí te contamos por qué no debes dejar de probarlo