Archivo de etiquetas| Cuadernos gastrobotánicos

9 claves para disfrutar el lado más erótico de la gastrobotánica

9 claves para disfrutar el lado más erótico de la gastrobotánica

La chef y bióloga merideña Valentina Inglessis aprovecha la cercanía del Día de San Valentín para explorar el lado más erótico del mundo vegetal

Comienza ciclo de Talleres de Gastrobotánica en Mérida

Comienza ciclo de Talleres de Gastrobotánica en Mérida

De la mano de la chef y bióloga merideña Valentina Inglessis se inicia un ciclo de experiencias de carácter teórico práctico que van desde el reconocimiento de las propiedades de productos como coles, tomates y maíz a su uso en la cocina, preparación de recetas y degustación de los platos preparados con una primera jornada […]

Tartar de tomate

Tartar de tomate

La chef y biólogo merideña Valentina Inglessis ofrece este plato que te muestra unaa forma diferente de disfrutar el tomate

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

3 claves para entender la cocina vegetal cruda

Los alimentos crudos han estado a nuestro alrededor desde siempre, es un tipo de alimentación que nos lleva a nuestros orígenes, cuando no existía el fuego y si bien un estilo de vida exclusivamente crudivegano no es para todo el mundo, preparar platos con frutas y verduras sin cocinar es un verdadero reto culinario para […]