Archivo de etiquetas| cocina regional

3 razones para celebrar el lanzamiento del Concurso Cocina Creativa de Alimentos La Giralda (+ bases)

3 razones para celebrar el lanzamiento del Concurso Cocina Creativa de Alimentos La Giralda (+ bases)

Esta tradicional empresa con 77 años de trayectoria, en alianza con Chef Campus realiza la convocatoria de la primera etapa de este concurso que será un recorrido por diferentes regiones de Venezuela

¡Bendito maíz! ¡Bendito fororo!

¡Bendito maíz! ¡Bendito fororo!

Nuestra consultora creativa Eloina Conde revisa un producto que muchas veces quien no lo conoce lo descarta o lo evita pero que muestra una cara diferente del maíz, ese cereal que en buena medida nos define como americanos

La antigua historia de la chicha andina (+ receta)

La antigua historia de la chicha andina (+ receta)

Nuestra colaboradora Leidy Martínez nos da un recorrido por esta bebida muchas veces opacada por la dulce cdhicha estilo caraqueño pero que igual forma parte de nuestro patrimonio gastronómico

3 avances gastronómicos producto de crisis mundiales

Aunque a veces cuesta entender esta relación, los momentos más turbulentos de la historia tienen una relación directa con avances gastronómicos que siempre vale la pena recordar