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Notas sobre la armonía de cervezas y postres
La armonía, el ejercicio de hoy me ha confirmado una vez más, es simplemente el ejercicio de hacer encajar las piezas de sabores, aromas y texturas de una bebida noble y un alimento, el truco siempre es encontrar los elementos clave y aquí apunto algunas ideas sobre el tema
4 claves para añejar cerveza en casa
La cerveza puede darte sorpresas después de un tiempo de maduración y aquí te decimos algunos de los aspectos más importantes para que logres hacerlo en casa
3 razones por las que preferimos pizza con vino a pizza con cerveza
Una de las armonías clásicas suele ser pizza con cerveza y en ocasiones hemos encontrado a quien simplemente no concibe otra combinación, por eso aquí presentamos nuestros argumentos