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Notas sobre la armonía de cervezas y postres

Notas sobre la armonía de cervezas y postres

La armonía, el ejercicio de hoy me ha confirmado una vez más, es simplemente el ejercicio de hacer encajar las piezas de sabores, aromas y texturas de una bebida noble y un alimento, el truco siempre es encontrar los elementos clave y aquí apunto algunas ideas sobre el tema

4 claves para añejar cerveza en casa

4 claves para añejar cerveza en casa

La cerveza puede darte sorpresas después de un tiempo de maduración y aquí te decimos algunos de los aspectos más importantes para que logres hacerlo en casa

3 cosas que he aprendido de mi paladar gracias a la cerveza

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Estas son algunas notas sobre el ejercicio de los últimos años de probar cervezas industriales y artesanales en distintas situaciones

3 razones por las que preferimos pizza con vino a pizza con cerveza

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Una de las armonías clásicas suele ser pizza con cerveza y en ocasiones hemos encontrado a quien simplemente no concibe otra combinación, por eso aquí presentamos nuestros argumentos