Buen entender
Llega 1era edición de Al Dente, festival de cine gastronómico en el Centro de Arte Los Galpones
Con la producción de la comunicadora gastronómica Daniela Carrascal y la curaduría de Camilo Cortés @CinemaGarage Al Dente deleitará con dos jornadas, 25 de junio y 2 de julio, en las que se presentarán películas en las que la comida es protagonista, acompañadas de un menú inspirado en ellas, preparado por Hache Bistró y armonizado con […]
3 razones para extrañar al chef Issam Koteich de Melao Restaurant
La noticia de la partida hacia otros rumbos del creador de un restaurante como Melao que en poco tiempo se convirtió en una referencia en Mérida es sin duda de esas cosas que no se quieren escuchar, sin embargo, es momento de rendir homenaje al proyecto del chef Issam Koteich que despide a su fundador […]
La Historia según Pao Cheng, Salvador Elizondo
Interesante relato del narrador y crítico mexicano Salvador Elizondo que recuerda las grandes páginas de literatura fantástica de autores como Jorge Luis Borges
5 claves del éxito de un cocinero según el chef Edgar Leal
Ganador del Tenedor de Oro y poseedor de una importante trayectoria, Edgar Leal es uno de los cocineros fundamentales para conocer la gastronomía venezolana contemporánea y en esta nota repasamos su filosofía de trabajo
Esnobismo gourmet 