Buen comer
Lecciones de los «votantes tabernarios» de Madrid para entender la importancia económica de la gastronomía
En vísperas de la elección en la que se ponía en juego la presidencia de la Comunidad de Madrid, un funcionario gubernamental (pero que en la ciudad es oposición) llamó a manera de insulto «tabernarios» a los votantes de la presidenta en funciones y relacionó su voto con las protestas por las restricciones de tabernas […]
5 tips para una parrilla perfecta del Día de las Madres
Con estas cinco recomendaciones podrás disfrutar de una exquisita parrilla sin demasiadas complicaciones
Apuntes sobre el surgimiento de las carnicerías veganas
Un artículo reciente de BBC sobre la aparición de las carnicerías veganas en el Reino Unido nos ha puesto a pensar en algunas de las implicaciones
Apuntes de gastronomía y belleza: la huerta del chef Nelson Castro, Mérida
Con base en un recorrido fotográfico del chef Nelson Castro, reflexionamos sobre la belleza que va del producto al plato
Esnobismo gourmet 