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Abecedario del emprendimiento gastronómico U-W

 

Te ofrecemos la penúltima entrega de este recorrido por tips de emprendimiento gastronómico

U. Unitaria. Ofrece siempre una imagen unitaria, que tu cliente sienta vía redes sociales, whatsapp, teléfono, si es atendido por uno de tus empleados, que todos forman parte de un equipo y comparten los mismos estándares de calidad, los mismos objetivos de brindarle satisfacción, los mismos valores.

V. Valores. Repasa una y otra vez aquellos valores que te enorgullece trasmitir a tu negocio y revisa una y otra vez que tus empleados los conocen y los comparten. De cara al cliente y en episodios de crisis, los valores van a ser el mejor punto de partida para encontrar soluciones.

W. Preguntas clave. Ya que la mayoría de las palabras interrogativas en inglés comienzan con w estamos tomando este espacio. Básicamente recuerda lo siguiente: el qué y el para qué suelen ir antes del cómo. Muchas veces nos topamos por personas que queman mucho tiempo haciendo caminos y creando procesos literalmente hacia la nada sin el sustento del análisis de los objetivos que se persiguen y qué gana el negocio ni qué gana el cliente. 

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