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Mi pan con ajo (receta + comentarios)


Me encanta el pan con ajo como acompañante de distintas comidas, entre ellas la parrilla, y pasé un buen tiempo buscando una versión que me gustara y aquí la comparto

Ingredientes mantequilla de ajo

2 cucharadas de mantequilla (preferible a margarina)
4 dientes de ajo grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de orégano seco
Pimienta negra al gusto

1 barra de pan (una canilla puede ser)

Preparación

Se pican muy pequeños los dientes de ajo (aplastarlos y luego picarlos funciona muy bien) y en un envase se coloca el aceite de oliva, el ajo picadito, el orégano seco y la pimienta. Si se hace con mantequilla sin sal, aquí se agregaría sal al gusto. Se deja reposar media hora.

Tras media hora se pica el pan en rebanadas de 1,5 centímetros aproximadamente.

Se agrega la mantequilla a la mezcla del aceite de oliva con el ajo hasta que se combinan bien todos los ingredientes.

Se toman cada una de las rebanadas de pan y por una de sus caras se le unta la mantequilla de ajo, reservando una pequeña cantidad.

Se extiende papel aluminio y se esparce el poquito de mantequilla de ajo que se reservó previamente.

Se colocan las rebanadas de pan como si se estuviera rearmando (es decir, que quede la canilla como venía), se cierra bien el papel aluminio.

Se coloca el pan en aluminio en una bandeja y se hornea por unos 15 minutos a 180 °C.

Se sirve el pan caliente.

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