El chef José Antonio Casanova será el anfitrión del chef venezolano con trayectoria en Europa y México Antonio Balassone para una velada de sabores italianos y tradición local este 28 de diciembre

El regreso de Antonio Balassone. Con un recorrido en Europa que incluye pasantías en la venerada Osteria Francescana de Massimo Bottura, Balassone recaló en México donde, desde Sobremesamx, ha logrado un entorno propicio para desarrollar su cocina. Es la oportunidad única de disfrutar del talento de este chef.

Menú. A través de 7 pasos, Balassone y Casanova recorren platos que van desde una interpretación del clásico Vitello Tonnato hasta un tiramisú de fuerte impronta venezolana con productos como panelas de San Joaquín, cacao y café venezolanos y nata de Carora que combinan diferentes tradiciones en un provocativo mosaico de sabores.

Buen beber. Además de la posibilidad del descorche de preferencia del comensal, la cena presenta un aperitivo gracias a Campari y un cierre en alianza con Ron Diplomático Mantuano para acompañar el viaje de sabores de los platos.

Mayor información en el Instagram del restaurante @lealbyjac o por el correo byjacrest@gmail.com