Disfruta de este nutritivo emparedado perfecto en el almuerzo o en la cena

Ingredientes

4 filetes de pescado
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
1/4 de taza de mayonesa light
1 cucharada de mostaza
4 pancitos blandos
4 hojas de lechuga verde
4 rebanadas de tocino bien cocido
4 rebanadas de tomate, cortadas por la mitad

Preparación

Rocíe una sartén grande antiadherente con spray para cocinar y caliéntela a fuego medio-alto. Condimente el pescado con la pimienta. Colóquelo en la sartén y cocine durante 8 minutos o hasta que se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
Voltee una vez.
Mientras tanto, mezcle la mayonesa y la mostaza en un tazón pequeño. Esparza 1 cucharada de la mezcla de mostaza sobre la mitad inferior de cada pancito.
Coloque la hoja de lechuga y los filetes de pescado sobre las mitades inferiores de los pancitos. Cúbralos con 1 rebanada de tocino y 2 trozos de tomate. Cierre los sándwiches con la tapa de cada pancito. Sirva inmediatamente. (vía Los Tiempos)