SI para tu reunión o fiesta quieres disfrutar de los quesos y los vinos, acá tienes consejos prácticos para que te quede perfecta

No.1 Número de quesos. Por lo menos debe tener 5 tipos de quesos y no más de 7.

No. 2 Variedad. Debe ser una muestra de diversidad: tiene que haber de vaca y de cabra, blandos y duros, con hongos y sin.

No. 3 Cantidad. Se calcula entre 100 y 120 gramos de queso por persona.

No. 4 Temperatura de servicio. Es importante sacarlos de la heladera una hora antes de servir para que la temperatura ambiente despierte los aromas.

No. 5 Corte. Al cortarlos, se tiene que ver desde el corazón hasta la cáscara.

No. 6 Seleccionar el pan. El mejor es el de sabor neutro, porque no tapa el gusto de los quesos. Para los panes saborizados habrá que buscar quesos untables o potentes. El pan casero o de campo, con su aroma y sabor de levadura puede acompañar los sabores lácticos.

No. 7 Seleccionar el vino. Es difícil elegir un solo vino para los quesos, lo importante es tener varias opciones o un vino muy versátil para los distintos tipos de queso. En nuestro artículo 5 armonías perfectas entre vinos y quesos hay información detallada. (vía Clarín)