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3 curiosidades sobre el café Antigua de Guatemala

3 curiosidades sobre el café Antigua de Guatemala

El país centroamericano produce uno de los café más especiales del mundo junto el  Jamaica Mountain Blue, Geisha y Kopi Luwak

No. 1 Su Denominación de Origen. El café de Antigua por su alta calidad, tiene el mérito de haber construído la magnífica reputación del Café de Guatemala. Ha sido reconocido desde hace más de 100 años como el mejor café del país y probablemente, uno de los mejores del mundo. Sin embargo, no es sino hasta el año 2000, que 34 productores de la región se unen para crear la Asociación de Productores de Café Genuino Antigua (APCA), con el fin de proteger el nombre ANTIGUA. Este nombre que da denominación de origen a su café, también garantiza la calidad del mismo y sobre todo, los compromete a guardar los estándares que perpetúen la fama mundial del mejor café de Guatemala, el café de Antigua.

No. 2 Su sabor y aromas. El Café Antigua es reconocido por sus atributos únicos: fragancia y aroma duradero, ligeramente dulce, limpio y agradable. Sabor chocolatoso, cuerpo fino y pronunciado, atributos de taza únicos.

No. 3 Certificado de autenticidad. Para dar certeza al cliente de que el café es Café Genuino Antigua, se ha establecido el marcado de sacos de exportación. El cual consite en un sello que identifica que el café proviene de un miembro de APCA. Las bolsas rotuladas están acompañadas por un documento de identificación que define la finca, el exportador, el importador, la fecha de exportación y la cantidad. (vía Antigua Coffee)

2 comentarios el “3 curiosidades sobre el café Antigua de Guatemala

  1. […] un verdadero elixir por su calidad y su precio, este café gourmet es una de los más preciados para los amantes de esta […]

  2. […] ¿Café excretado por elefantes? Existe, es uno de los más reputados del mundo y aquí te decimos qué lo hace especial. […]

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