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Chocolate con naranja

Chocolate con naranja

Bebida con una deliciosa combinación en la que el cítrico de la naranja resalta con la intensidad del chocolate

Ingredientes

250 gramos de azúcar
250 gramos de chocolate al 70 por ciento de cacao
2 naranjas
300 mililitros de nata líquida

Preparación

Limpiamos las naranjas con agua y un trapo. Las cortamos a la mitad y después en juliana fina; las ponemos a cocer con un poco de agua y 100 gramos de azúcar, hasta que estén blandas y caramelizadas. Mientras, ponemos a cocer la nata junto con el resto del azúcar y, una vez que hierva, lo retiramos y añadimos el chocolate. Lo movemos concienzudamente y reservamos.

Servimos el chocolate, una vez templado, en una copa y ponemos por encima la naranja. (vía revista Hola)

3 comentarios el “Chocolate con naranja

  1. […] Deliciosa combinación del carácter aromático y la paleta de sabores del café con el perfume y las notas cítricas de la naranja […]

  2. […] Deliciosa combinación del carácter aromático y la paleta de sabores del café con el perfume y las notas cítricas de la naranja […]

  3. […] ligero punto de acidez. Se evalúa fundamentalmente: dulce, amargor y acidez residual. Ha de haber un buen balance entre dulce, amargo y ácido, resultado agradable al gusto. Los chocolates finos tienen un largo final y pueden tener aromas con […]

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