Ivette Franchi, reconocida embajadora de la zulianidad, desembarca del 31 de mayo al 3 de junio con un menú de degustación en este restaurante del CCCT

Desde el 31 de mayo hasta el 3 de junio, De Casta Life & Food, restaurante con la clara filosofía de dar a conocer el lado exquisito de la vida a través de la difusión y apoyo a todas aquellas actividades que enriquezcan la cultura enogastronómica del comensal, recibe este evento en el que el sabor zuliano será el protagonista en los fogones del local bajo la supervisión de la Chef Ivette Franchi, quien ha hecho un trabajo de investigación y difusión reconocido para resaltar y dar a conocer todo lo que relaciona y envuelve la gastronomía de esa región.

Durante estos cuatro días, los amantes de la gastronomía podrán disfrutar de almuerzos o cenas con 15 platos típicos de la región, donde estarán presentes elementos referenciales como el plátano, el coco, los pescados y las carnes caprinas, repartidos entre Entradas, Sopas y Sándwiches, Principales, Postres y Bebidas.

Cada plato tendrá un costo por lo que el comensal podrá pedir lo que desee y armar su propio menú. El Festival Gastronómico de la Zulianidad estará abierto al público desde las 12m. hasta las 9p.m.

El menú incluye

Entradas, sopas y sándwiches

Miniaturas Zulianas: Pastelito de papa con queso, niño dormido, mandoca, papita y empanada de carne mechada
Trío de bollos: Pelón, cañadero y de plátano
Frito sobre frito sobre casi frito: Tres clásicos de la calle, tumbarrancho, yoyo y agua e sapo
Caldo e coco con camarones y plátano vs. Patacón con pernil y queso
Hervido de gallina clarificado con sus coroticos en susu
Sándwich de lomo negro y queso de mano
Sándwich de punta trasera y ajicero criollo
Arepa cabimera

Principales

Macarronada a la manera de Arita
Raviolis de lomo negro y torta de plátano
Estofado de chivo con funche
Mojito en coco como a mí me gusta
Pescao embasurao sobre falso risotto de plátano
Risotto de conejo en coco al tiempo perfumado con cacao porcelana, chutney de maduro y nube de queso madurado

Postres
Mosaico Zuliano: Selección de dulces locales como el Chocho ‘e vaca, Manjar de coco, Panacotta de cacao porcelana y Majarete combinados con conservas locales y queso.

Dirección: Av. Ernesto Blohm, C.C.C.T. Nivel PB, Local Bodegón, Caracas
Teléfonos: +58 (0212) 959.73.85 / +58 (0212) 959.14.46