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Lo mejor de la gastronomía peruana llega a JW Marriott Caracas

Del 21 de mayo al 2 de junio se desarrollará en III Festival Gastronómico y Cultural del Perú con la participación de los chefs del JW Marriott Lima.

El hotel JW Marriott de Caracas, con la colaboración de la Embajada del Perú, vuelve a ofrecer a los caraqueños del 21 de mayo al 2 de junio lo mejor de esta culinaria de la mano de los chef ejecutivos del JW Marriott de Lima, Valery Schroth Scudellari y Vicente Abarca Campomanes.

Es indudable que la gastronomía peruana ha ganado merecida fama en el ámbito internacional , ha sido reconocida por la OEA como Patrimonio Cultural de las Américas, y, cada vez más, se pone de manifiesto la importancia de buscar en los orígenes y productos autóctonos ya que esa es la base de una vanguardia coherente capaz de convencer a todos los paladares.

Con productos naturales traídos directamente desde Perú para lograr los sabores propios de esta comida, tales como ají panka, ají amarillo y huacatay, rocoto, pulpa de chirimoya, chicha morada y pulpa de lúcuma así como diversas ollas de barro para la debida cocción de los ingredientes el festival se perfila como una experiencia gastronómica inigualable.

En el bufett del restaurante Sur se podrá saborear una extensa variedad de entradas, entre las que destacan las conocidas papas a la huancaína¬; pulpo al olivo; choritos a la chalaca; almejas con champiñones; ocopa arequipeña; escribano de papa y camarón; causas de diferentes sabores como pollo, atún, langostinos y de cangrejo; salpicón de queso y de mariscos; tiraditos de pescado al rocoto y al ají amarillo; ceviches variados y escabeche de pollo.

Los platos principales merecen especial atención ya que son muy apreciados el seco de cabrito a la norteña, el de cordero criollo y el seco de res, así como los tradicionales ají de gallina y la carapulcra de cerdo y pollo. Pescado macho, a la chorrillana, a la iqueña y sudado; adobo arequipeño; chicharrón de cerdo; tacu tacu y cao cao. En todo menú peruano no puede faltar el pato que presentarán en ceviche caliente o con arroz acompañado de camote glaseado, frijoles o choclo.

En la terraza serán preparados los saltados de lomo de res, o de camarones acompañados de vegetales, fideos o arroz. La estación de postres estará presidida por el tradicional suspiro de limeña, crocante de lúcuma, merengado de chirimoya y la infaltable mazamorra morada.

Lo valses criollos, las marineras y tonderos serán interpretados por la agrupación musical Acuarela Criolla del Perú durante el servicio de las cenas.

Horario De lunes a viernes Almuerzos de 12:00 m. a 3:00 pm y cenas de 7:00 pm. a
11:00 pm.

Sábados: Solo cena.

Reservaciones: 957.60.70

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