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Con el menú Venezuela a mi manera el chef Jorge Puerta toma los fogones del CEGA

El Centro de Estudios Gastronómicos recibe al chef Jorge Puerta @jorge_puerta , con un menú en el que la tradición e innovación se combinan este viernes 4 de mayo

Tras pasantías en diferentes restaurantes de Europa para complementar su formación en escuelas de cocina locales, Jorge Puerta regresó a Venezuela para convertir a Caviar, en el Centro Comercial Paseo El Hatillo, en una referencia de gastronomía de influencia panasiática.

Ahora en receso tras el cierre del local y mientras prepara otros proyectos, Puerta llega al CEGA con Venezuela a mi manera, un menú que ofrecerá una combinación de innovación y tradición. 

La recepción con Falso champagne de papelón con limón, entradas como el Casi tequeño de plátano y queso y tapiplatos entre los que se encuentran la Japoarepita Reina de cangrejo y la Punta trasera a la tradición son parte de la propuesta que podrán disfrutar los asistentes.

Además, el placer gastronómico se potenciará con la armonía de vinos con los caldos de la bodega chilena Viu Manent.

El precio de compartir esta experiencia es de bs. 450 que incluye el I.V.A. y el maridaje, y las reservaciones pueden hacerse al 02125713354

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2 comentarios el “Con el menú Venezuela a mi manera el chef Jorge Puerta toma los fogones del CEGA

  1. Que bueno! Bien por Jorge y el Cega, mi favorito!

  2. […] días 1 y 2 de junio, el chef Jorge Puerta, tras su exitosa presentación en el CEGA, llega al epicentro de la innovación gastronómica con dos […]

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