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Leche de ajonjolí

Junto con la leche de almendras, esta es una buena alternativa a la proteína animal

Ingredientes

1 Libra de Semillas de Ajonjolí
1/2 taza de azúcar negra o de remolacha
1 cucharada de canela
2 cucharadas de vainilla
1 galón de agua filtrada

Preparación

1- En un sartén cocinar el ajonjolí hasta que este dorada la semilla de ajonjolí. (Cocinar en seco en un sartén que no pegue.)

2- Luego verter las semillas en la licuadora y añadir el agua poco a poco y al mismo tiempo la canela, la vainilla y la azúcar, todo poco a poco.

3- Se deja en la licuadora a velocidad alta hasta que quede como una crema si se pone pesada la licuadora se le va echando mas agua mientras la pida.

4- Luego colarlo si se desea.

5- y verter en un envase plástico.

6- Lo que quede en el colador volver a echarlo en la licuadora y añadirle agua. Vuelva a repetir el mismo procedimiento ya que esta semilla tiene muchas propiedades alimenticias y tiene todavía mas leche que se le puede sacar. (vía Healthy dish)

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