Omelette francesa clásica

Un toque de elegancia para el desayuno

Ingredientes

2 cdas de manteca
6 cdas. de leche
6 huevos ligeramente batidos
3/4 cta de sal
Pimienta

Preparación

Derretir en una sartén de 25 cm. de diámetro 2 cdas de manteca.

Cuando esté caliente mezclar y agregar 6 cdas. de leche, 6 huevos ligeramente batidos, 3/4 cta. de sal y pimienta.

En cuanto el huevo se cocina en el fondo de la sartén, levantar con cuchillo o espátula y dejar pasar más huevo para que se siga cocinando.

En cuanto esté cocido doblarla en tres y servirla sobre fuente caliente.

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