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3 curiosidades sobre la verdadera nacionalidad del plato navideño venezolano
Aunque es parte fundamental de nuestra tradición y lo disfrutamos con entusiasmo, el plato navideño venezolano es bastante mestizo y aquí unas breves curiosidades
3 errores imperdonables en una hallaca
Te contamos esos detalles del guiso, la masa y la envoltura de una hallaca que la alejan de lo que debería ser la perfección en el plato estrella de la Navidad venezolana
Mapa de sabores de la hallaca
“La venezolanidad de la hallaca no se discute” dice Miro Popic en El pastel que somos y es cierto: sin importar de la región de la que venga, este plato insigne de la navidad venezolana, tiene identidad propia, la identidad de cada casa. Por eso,para Popic, la hallaca es «la suma de lo que somos, […]
Esnobismo gourmet 