El legendario sommelier Aldo Sohm, comparte en un reciente artículo de Wine Spectator, las razones por las que el pollo frito combinado con vinos espumosos es uno de los grandes placeres gastronómicos de la vida Continuar leyendo »
3 razones para combinar pollo frito con vinos espumosos
4 claves para entender el vino del estado de Texas
más allá de regiones vinícolas consolidadas como California y Oregon, los Estados Unidos siguen mostrando cómo la diversidad de su territorio puede producir vinos de alta calidad y un estado que ha venido despertando interés es Texas y aquí te contamos sobre las razones Continuar leyendo »
4 claves para atraer al foodie perennial
En el vibrante y siempre cambiante universo del marketing gastronómico, las estrategias tradicionales basadas en la edad están perdiendo terreno rápidamente. Ha surgido un nuevo arquetipo de consumidor que desafía las categorizaciones generacionales: los perennials y aquí compartimos algunas claves para seducir a este peculiar público Continuar leyendo »
3 cosas que debes saber sobre la nueva uva de Champagne
desde el año 2021 fue aprobada el cultivo y uso de la variedad híbrida voltis para elaborar el rey de los vinos espumosos y aquí te contamos todo lo que debes saber Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 