De la mano de aliados como Chef Campus, Harina PAN, Innovar y Maramesa, La Giralda continúa su camino hacia su 80mo aniversario con la nueva edición de su concurso

Esta segunda edición, estará centrada en exaltar la cocina de nuestras islas en particular de la Isla de Margarita, el estado Nueva Esparta y su cultura culinaria, que es parte de la experiencia de este popular destino turístico junto a sus playas, hermosos paisajes y sus miles de rincones llenos de gastronomía venezolana.

La playa, el sabor y los ingredientes de las delicias del mar prevalecen en los platos típicos de la gastronomía venezolana en esta parte del país. Hablar del pastel de chucho, el cuajado de chucho, el cazón de Juan Griego, los camarones bienmesabe, el mero a la sal, las sardinas en escabeche y muchos otros platos típicos son sinónimo de la reconocida perla del Caribe.

Participación

Pueden participar en este Concurso Cocina Creativa: personas mayores de 18 años, aficionados (empíricos o no) de la cocina; foodies, amas de casa, estudiantes de cocina y público en general que sienta pasión por cocinar, y que utilice o aprenda a utilizar los productos de Alimentos La Giralda.

El concurso contará con dos categorías salados y dulces; así como dos modalidades, virtual y presencial.

La participación en este concurso es voluntaria y su es inscripción gratuita. La inscripción debe realizarse de forma online mediante el siguiente link: https://forms.gle/azERAZF6NEj8jP526

Este concurso solo busca rescatar nuestro patrimonio e identidad nacional: eso es para nosotros la cocina venezolana. Una pléyade de productos, ingredientes, sabores maestros con los que enriquecer los fogones. Toda una tradición que a través del resguardo de recetas y de la formación de las personas debe continuar pasando de generación en generación.

Contexto

Presentar esta II edición tiene un amplio significado porque damos un paso más en el recorrido gastronómico por el mapa de nuestro país, auscultando sus sabores y sumando personas en la celebración de nuestro patrimonio culinario.

Con este concurso buscamos convertir la cocina tradicional venezolana en la nueva cocina venezolana, buscamos rescatar el recetario tradicional y escalarlo con innovación, creatividad e investigación, con respeto y orgullo por el producto local.

De acuerdo con el profesor José Rafael Lovera: cada región tiene su potencialidad, y lo demuestra en sus diferentes platos. La gastronomía venezolana es compleja y variada, tiene un sinfín de historias y culturas que la enriquecen.
Haremos una búsqueda en los linderos de la peculiaridad de los habitantes de la Isla de Margarita y sus entornos, la despensa, la tradición y los sabores de una cultura Guaiquerí, del “navegado” y de todas las influencias que por esta isla pasaron y se quedaron en cada bocado.

La invitación es a ser parte de esta experiencia llena de sabor y un legado de conocimiento para toda la vida, de la mano de los mejores Alimentos La Giralda y Chef Campus Culinary Institute.