Estas recomendaciones te permitirán servir con éxito tu cena de Navidad de forma deliciosa y sin riesgos de enfermedades

No dejes nada a medio cocer. Prefiere cocinar completamente las carnes (hasta que no desprendan jugos rojos), con esto puedes evitar enfermedades como el Síndrome Urémico Hemolítico.

No enfríes carnes dentro de la olla o recipiente de cocción. las bacterias se reproducen rápidamente a temperatura ambiente, lo ideal es sacarla y guardala en la heladera.

No dejes los alimentos a temperatura ambiente. Cuando los alimentos recién cocinados dejen de desprender vapor, podes pasarlos a un recipiente plástico o de vidrio tapado y guardarlos en la nevera o refrigerador. Recuerda que las ollas de aluminio no son aptas para guardar alimentos. Reserva allí los alimentos hasta el momento de servir.

Antes de servir, recalienta bien la comida. La temperatura debería estar por encima de los 70°c.