Nuestro editor Jesús Nieves Montero repasa en este 6to aniversario algunas de las cosas que construyen (por presencia y carencia) Esnobismo gourmet

Lo que cambiaría

La plantilla y es algo de lo que nos ocuparemos este año

La comercialización que puede y debe ser más agresiva

La frecuencia de actualizaciones que debe aumentar

Mayor presencia en Facebook

No haber conocido antes de Valentina Inglessis

Haber incluído en algún momento demasiadas recetas

Lo que no cambiaría

El montón de notas de prensa que no publicamos para no caer en los blogs de mero copy paste que conocíamos cuando arrancamos

Las noches de desvelo en Argentina cuando fuimos diseñando la idea de una página que tuviera tal variedad de contenidos que pudiera hacer más llevaderas las esperas en los aeropuertos

La sensación de la primera acreditación para un evento a nombre de Esnobgourmet

Haberle hecho caso a Nayarit Sánchez de que montar mi propia página era un paso natural

Cuando le dije a Daniela Carrascal con muy poco tiempo de conocerla que terminaría escribiendo para nosotros

La decisión de no caer en la hipocresía y demagogia en relación con generar contenidos de gastronomía en la Venezuela actual: si me preguntan, me dan pena ajena los sentimientos de culpa trasnochados por una situación que realmente escapa de nuestras manos.

Haber apostado por las personas, los eventos y los productos que hemos publicado sin ningún otro criterio que no haya sido creer en ellos.

Las veces que ante la insistencia de alguien en que alguna cosa la «teníamos» que hacer según ellos dijeran les respondimos: vayan y abran su página y allá lo hacen como ustedes dicen. Por cierto, pocos nos han hecho caso, la mayoría nos sigue leyendo.

Haber empezado el proyecto horas después de salir de Cocina y vino