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4 whiskeys no escoceses que no te puedes perder

4 whiskeys no escoceses que no te puedes perder

Aunque nadie duda de que Escocia es el paraíso del whisky, hay otros lugares del mundo donde se produce este destilado y te presentamos una selecta lista de etiquetas que deben estar en tu radar.

No. 1 Yamazaki Single Malt, 18 años de Suntory (Japón). Tiene un nivel de alcohol de 43%. Este whisky viene de los fabricantes de Suntory, casa fundada en 1923 por Shinjiro Torii, en el Valle de Yamazaki. Torii fue todo un pionero, ya que su destilería fue la primera de su tipo fuera de Escocia. El área, a las afueras de Kyoto, ofrecía aguas puras, un clima diverso y altos niveles de humedad: en resumen, el ambiente ideal para la maduración del whisky.
Es mejor tomarlo derecho o en las rocas y acompaña bien a alimentos como el sushi. Tiene una nariz con tonos de frutas secas y dátil, seguida de miel y limón. El sabor tiene dejos de vainilla y roble, así como jerez y chocolate amargo. Si viajas a Tokio no hay mejor experiencia que disfrutarlo en uno de los bares de jazz que son legendarios en la capital japonesa.

No. 2 Connemara Peated Single Malt Irish Whisky (Irlanda). Proviene de Irlanda del Norte, donde se encuentra la destilería Cooley. Lo distingue el método tradicional con el que se secan el cereal que se destila para producir alcohol: se emplea turba en lugar de carbón. El resultado es espectacular y le ha valido medallas de oro en competencias internacionales. El dejo es ahumado, muy similar al del whisky de la isla de Islay en Escocia. Aunque mantiene la dulzura del whisky irlandés, también tiene una personalidad ahumada. La nariz es de humo, frutas secas y cerezas. Al paladar es complejo, con tintes de miel. Su nivel de alcohol es de 40%.

No. 3 Penderyn Single Malt Welsh Whisky (Gales). Desde Gales, una región del Reino Unido que no suele ser reconocida por su whisky, llega este producto de la Welsh Whisky Company. La botella fue lanzada apenas en 2004 y con la presencia del Príncipe Carlos. De inmediato llamó la atención de los conocedores. La nariz es de frutas y vainilla. El sabor es complejo pero fresco: especias y frutas oscuras y una textura suave. Tiene un color amarillo pálido. Su nivel de alcohol es alto: 46%.

No. 4 Parkers 27 Year Old Heritage Kentucky Straight Bourbon Whiskey (USA). Es un whisky añejísimo, 27 años, y complejo. Parkers Heritage Whiskies sacó una edición limitada para celebrar los 50 años de Parker Beam en la industria de la destilación. Esta casa familiar ha producido más de cinco y medio millones de bourbon desde que termino la época de la Prohibición. Este whisky estilo Bourbon tiene una nariz de frutas y un poco de ron oscuro. Al paladar revela vainilla cremosa y frutos secos. Tiene un final que se alarga y revela sus notas de roble. (vía Alto Nivel)

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