Descubre esta forma de preparar en casa este icónico postre italiano

Ingredientes

2 cucharadas de brandy
1 taza de café
18 plantillas tipo savoiardi
3 huevos
3/4 taza de azúcar
400 g de queso mascarpone o su sustituto
Cacao en polvo

Preparación

En un recipiente no muy profundo, vierte el brandy y el café y pon a remojar las plantillas tipo savoiardi. Se trata de que absorban algo de café, pero no demasiado, pues no queremos que se deshagan.

En la batidora, bate las yemas y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Añade poco a poco el queso mascarpone o su sustituto y transfiere esta mezcla a otro recipiente.

Lava bien el recipiente de la batidora y en él, bate las claras a punto de nieve.

Con una espátula de goma incorpora las claras batidas cuidadosamente a la mezcla de yemas y azúcar.

Ahora, con todo a la mano, puedes armar tu tiramisú. (vía En casa de Kristina)