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Lomo de cerdo adobado

Lomo de cerdo adobado

Disfruta de esta forma deliciosa de preparar el corte magro tradicional del cerdo

Ingredientes

1 kilo 200 gramos de lomo de cerdo en una pieza,
1 cucharada colmada de pimentón dulce ,
2 cucharadas de orégano ,
6 dientes de ajo ,
sal y pimienta molida,
aceite de oliva virgen,
1 chorrito de vinagre .

Preparación

En una fuente de cristal ponemos el lomo entero, y adobamos con todos los ingredientes que habremos mezclado previamente con los ajos picados, añadimos 1 vasito de agua, y dejamos el lomo asi durante unas 24 horas.
En el momento de hacerlo lo ponemos en una fuente de horno y vertemos por encima el adobo añadimos un chorrito más de aceite de oliva y un par de vasos de caldo de carne, puede ser de pastilla.
Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, sobre 1 hora y regandolo de vez en cuando con su misma salsa. Servir caliente acompañado de su salsita y unas buenas patatas fritas a cascos grandes. (vía Mis recetas)

Un comentario el “Lomo de cerdo adobado

  1. […] 1/2 kilo de paleta de cerdo, sin piel y sin hueso, mínimamente desgrasada 1 1⁄2 cdta. de sal 2 cdtas. de comino 1⁄4 taza […]

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