Descubre esta receta del sur de los Estados Unidos con esa mezcla especial de agridulce y picante

Ingredientes

1 kilo de pechuga de pollo cortado en tiras o cubos.
2 cucharadas de aceite de oliva.
1 diente de ajo machacado.
1/4 de cucharadita de jengibre molido o fresco picado pequeño.
3/4 de cucharadita de pimienta roja molida.
1/4 de taza de jugo de manzana.
1/3 de taza de azúcar morena.
2 cucharadas de ketchup.
1 cucharada de vinagre de manzana.
1/2 taza de agua.
1/3 de taza de salsa de soja.

Preparación

Toma un sartén y pon al fuego. Añade el aceite y cocina el pollo que debe tener un poco de sal y pimienta para sazonar. Cuando esté dorado por todos lados está listo para poner a un lado. En el mismo sartén añade el resto de los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que estén mezclados y el azúcar esté disuelta. Añade el pollo y deja hervir. Baja el fuego, tapa y cocina 20 minutos.
Sirve sobre arroz. (vía El Gran Chef)