Descubre algunos datos interesantes sobre este sabroso postre

No. 1 Su origen. El Strudel de manzana o Apfelstrudel es un postre exquisito de la cocina tradicional de Austria y Alemania. Se dice que era un alimento consumido por los menos adinerados y que su elaboración se desarrolló a partir de la Baklava, postre árabe que se elabora con pasta philo y nueces entre otros ingredientes.

No. 3 Las diversas recetas. La receta de Strudel de manzana se ha extendido por las cocinas de todo el mundo, es cuando surgen algunas variantes, recetas que se adecúan a las necesidades y paladares de los comensales. Lo básico es que la masa del strudel sea muy fina, por eso, si la masa se compra hecha, se suele emplear hojaldre bien estirado, pasta philo o similares.

No. 4 Las manzanas. Las manzanas se pueden incluir hechas compota o cortadas en láminas o simplemente crudas. El Strudel de manzana sale muy rico con las manzanas Reineta, por su punto ácido, pero puedes hacerlo también con las manzanas que prefieras, nosotros lo hemos hecho muchas veces con la Fuji y nos encanta. (vía Gastronomía & cía)