Entre copas y sabores transcurrió la penúltima jornada de este gran evento gastronómico
No. 1 Charla Los zorros viejos. Posiblemente, pese a la calidad de los expositores –Miro Popic, Alberto Veloz y Andrés Rodríguez- y su moderador, el chef Edgar Leal, consideramos que pocas personas hubieran podido imaginarse lo fluida y amena de esta charla. Como si hubieran ensayado por meses, cada expositor fue aportando de sus experiencias y su conocimiento para contar una visión anecdótica de la gastronomía venezolana a través de manifestaciones evidentes como sus restaurantes y no tan evidentes como los pioneros programas de cocina hace más de cuatro décadas. Una agradable sorpresa.

No. 2 Cata Grandes vinos de España, Club Cata. Simplemente, una experiencia de las que difícilmente pueden vivirse en Venezuela de no ser por el empeño emprendedor y el amor al vino de Alejandro Ferris. Camins del Priorat, Flor de Pingus y Castillo de Ygay Gran Reserva Especial necesitan poca presentación como embajadores del Priorato, la Ribera del Duero y la Rioja. Momentos sublimes con estos vinos.

No. 3 El despliegue de Matías Palomo. Tras su ponencia de ayer que resultó un tanto desconcertante al dedicarse básicamente a repasar algunos ingredientes en láminas de una presentación de fotografías, Palomo regresó el sábado a mostrar todo su arte. Diversas filigranas con papas, con sal, platos muy llamativos y magistralmente ejecutados llenaron una ponencia mágica