Esta bebida, una de las más populares del mundo en la actualidad, la puedes disfrutar en casa siguiendo estas sencillas recomendaciones

El té de perlas o bubble tea es té tradicional (generalmente con leche al que se le agregan perlas de tapioca ya cocinadas y para hacerlas debes seguir los siguientes pasos:

No.1 Buscar las perlas. Las perlas de tapioca suelen venir en dos tamaños, y puedes conseguirlas en un supermercado asiático.

No. 2 Embebe las perlas previamente unas horas si quieres que estén completamente tiernas, y no suaves por fuera y gomosas por dentro (que en realidad es como casi todos las prefieren).

No. 3 Mide 7 partes de agua por una parte de perlas de tapioca. Haz hervir el agua.

No. 4 Agrega las perlas y revuélvelas para asegurarte de que no se peguen al fondo.

No. 5 Cuando las perlas floten, cubre la cacerola y mantén el hervor del agua por unos 30 minutos. Revuelve cada 10 minutos. Aleja la cacerola del calor y déjala cubierta unos 30 minutos.

No. 6 Escurre las perlas con agua fría o tibia y endulza con miel o almíbar a gusto: mezcla una taza de azúcar blanca, una de azúcar morena y dos tazas de agua en una cacerola, hiérvelas y retira inmediatamente del fuego. Dejar enfriar.

No. 7 Úsalas inmediatamente, o cúbrelas y mételas en el refrigerador, por no más de 4 días (o se pondrán muy blandas). Cuando quieras usarlas, hierve una taza de agua y mete las perlas de tapioca por unos minutos para calentarlas.

No. 8 Ptrepara tu té favorito y agrega de 3 a 4 cucharadas de perlas de tapioc y ¡listo! Ya tienes tu Té de perlas (vía wikihow)