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4 razones de la grandeza gastronómica del País Vasco según Elena Arzak

Continuadora del legado de su padre y recientemente galardonada como la mejor chef del mundo por la revista Restaurant, Elena Arzak comparte en estrevista exclusiva para Esnobismo gourmet la pasión por su tierra

No. 1 San Sebastián. Viene gente de todo el mundo por
variedad. Hay muchos restaurantes muy buenos, tanto de estilo de vanguardia como de estilo tradicional pero el denominador común es la gran variedad que se ofrece

No. 2 Los pintxos. El poder disfrutar los platos en forma de tapas ha cambiado verdaderamente la forma como la gente se aproxima a la comida y puede disfrutarla y en el País Vasco las opciones son impresionantes.

No. 3 Las materias primas. Bien sea en los mercados o en las tiendas especializadas cualquier visitante podrá darse cuenta de la calidad y también diversidad del producto con el que somos privilegiados de trabajar los cocineros de la región.

No. 4 La experiencia cultural. El País Vasco y ciudades como Bilbao y San Sebastián ofrece como contexto a tantas atracciones gastronómicas un atractivo cultural, patrimonial, así que uno puede relajarse y deleitar el espíritu también con ellas, así como también es posible encontrar muchos comercios para quienes son amantes de las compras.

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