En el corazón de la cultura culinaria venezolana, la arepa es más que un plato: es un símbolo de unión, creatividad y, ahora, solidaridad. Este fin de semana, la iniciativa «Una Arepa por la Vida», impulsada por Venezuela Gastronómica, nos invita a disfrutar de nuestra arepa de pabellón criollo de una manera única y con un propósito inmenso en apoyo de la chef María Elisa Romer. Aquí te contamos por qué ésta es una cita que no querrás perderte Continuar leyendo »
El sabor de la solidaridad: 4 razones para disfrutar «Una arepa por la vida»
¿Por qué cierran los restaurantes? 4 claves no relacionadas con factores económicos que explican el cierre de Restaurantes en Caracas
El cierre de varios restaurantes en el último año, algunos de ellos con trayectorias reconocidas, ha sido noticia. Y si bien la situación económica del país es un factor innegable y recurrente, existen otras razones, que también influyen de manera crucial en la sostenibilidad de estos negocios y aquí te contamos algunas Continuar leyendo »
5 claves para entender la relación estratégica entre gastronomía y turismo
Entre comer y viajar no solo no hay ningún dilema sino que hay una sinergia de disfrute que cada vez despierta más interés entre personas de todo el mundo y aquí te contamos algunos detalles de esta relación Continuar leyendo »
3 razones para combinar pollo frito con vinos espumosos
El legendario sommelier Aldo Sohm, comparte en un reciente artículo de Wine Spectator, las razones por las que el pollo frito combinado con vinos espumosos es uno de los grandes placeres gastronómicos de la vida Continuar leyendo »
Esnobismo gourmet 