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Carne al estilo mongol

Carne al estilo mongol

Prepara esta especialidad de la comida china

Ingredientes

2 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de vino tinto
Media libra de costado de ternera, en rodajas finas
4 cucharaditas de aceite vegetal
3 dientes de ajo, picados
1 / 2 libra cebolletas, cortadas en trozos pequeños
1 cucharadita de vinagre blanco
3 cucharadas azúcar morena
1 cucharadita de pimienta molida negra
1 cucharadita de aceite de sésamo

Preparación

Combine la salsa de soya y el vino.
Agregue la carne mechada para marinarla durante 30 minutos.
Calentar el aceite en una sartén hasta que esté muy caliente.
Agregue el ajo y después la carne, saltear durante 5 minutos.
Agregar las cebolletas, vinagre, azúcar morena y la pimienta, sin dejar de saltear hasta que la carne este totalmente cocinada.
Añadir el aceite de sésamo.
El secreto de este plato hacerlo a fuego muy fuerte… eso es lo que hace que la carne quede jugosa y tierna (vía Arecetas)

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