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Hash browns

Aprende a cocinar en casa esta delicia de papas para complementar el desayuno o acompañar hot dogs

Ingredientes (para 3 personas)

6 Papas medianas
2 Cebollas
Sal
Pimienta
Aceite
Azúcar

Preparación

Lo primero que haremos será lavar previamente nuestras papas, luego de esto procedemos a rayarlas (con cascara).
Luego vertiremos nuestras papas rayadas en un colador y lavamos con abundante agua. Después de esto dejaremos nuestras papas rayadas remojando en agua.
Por mientras dejamos remojando nuestras papas, cortaremos o picaremos nuestras cebollas al estilo pluma y las pondremos en un bol con agua como lo nuestra la siguiente imagen.
Ya teniendo nuestra cebolla y papa en sus respectivos bols, tomaremos un sartén grande y pondremos un poco de azúcar en el como lo muestra la siguiente imagen (la cantidad de azúcar varía según el sartén, pero la idea es empolvar el sartén con azúcar).
Luego de calentar un poco nuestro sartén y notar que la azúcar se derritió, vertimos toda nuestra cebolla e iremos revolviendo hasta que se torne de color dorado.
Mientras doramos nuestra cebolla, tomaremos otro sartén grande y pondremos aceite (alrededor de 1 cm de altura del sartén) y lo ponernos a calentar. Cuando esté caliente pondremos nuestra papa rayada (la cual secaremos antes de verter en nuestro sartén).
A continuación vertiremos nuestra cebolla dorada en el sartén donde tenemos la papa rayada y revolveremos hasta que nuestra papa quede gratinada (esto puede durar hasta 10 min).
Y listo, tenemos nuestro plato preparado para servir con Salchichas, Hamburguesas, Chorizo entre otras cosas. (vía Cómo lo hago)

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