Con una historia que comienza en 1984, Via Appia ha sabido mantener el sabor tradicional que les ha ganado un público fiel junto con innovaciones para adaptarse a los nuevos tiempos

Via Appia ha estado en constante transformación desde el año 1984, al punto de lograr dar un arriesgado paso para la época al dejar de ser un reconocido restaurante italiano, para convertirse en 1992 en un hito de la gastronomía gourmet para llevar de Caracas y ser precursores de un concepto innovador que se mantiene al día hoy en constante evolución, a través de la tienda online que le brinda a sus clientes una experiencia única en el mundo digital http://www.viaappia.com.ve/

Apegada siempre a las nuevas realidades y con el aceleramiento impuesto por la pandemia global en el 2020, la marca entró con fuerza en las entregas a domicilio, demostrando un excelente funcionamiento bajo la misma modalidad y calidad de siempre.

Luego de 2 años en este proceso, Via Appia experimenta una fase dinámica de crecimiento e innovación al incorporar estrategias renovadas para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores y aprovechar las nuevas oportunidades del mercado mediante el lanzamiento de su tienda online en el 2022. En palabras de Gabriel Vaamonde, director de Via Appia, “Somos fieles creyentes de la tecnología. Esto nos ha permitido mejorar procesos, ganar tiempo, realizar controles, mantenernos al día y optimizar nuestro servicio”.

Desde el inicio de esta nueva etapa, se han registrado más de 4300 transacciones exitosas, reflejando un constante crecimiento en la plataforma digital, donde los clientes pueden gestionar el pedido y deleitar sus paladares con tan solo un clic, además de escoger entre las más de 300 recetas disponibles y programar a conveniencia su pedido para una fecha y hora determinada. Además, la plataforma cuenta con diversas modalidades de pago, lo que facilita el proceso de compra.

Todo este proceso vino acompañado de un rediseño en las etiquetas que identifican los productos, que ahora asigna colores a cada categoría, además de la elaboración de una línea única de empaque.

Nueva casa, mismos sabores

En octubre del 2023 la marca remodeló su tienda física ubicada en La Castellana, con un diseño audaz entre lo clásico y lo moderno en un espacio de 80 m2 donde se puede disfrutar de la emblemática vitrina en forma de U, además de neveras expositoras, congeladores y anaqueles de autoservicio.

El corazón de esta marca se encuentra dentro del local, en su centro de producción que cuenta con una dimensión de 900 m2 dividido en 2 plantas, más de 100 m2 de cuartos de refrigeración y congelación. El área de la cocina se encuentra subdividida en distintas áreas de producción: cocina caliente, antipastos y ensaladas, pastas, pastichos y pastas al horno, salsas, carnicería, pastelería, panadería y empaque.

Y los cambios continúan. “Estamos a punto de implementar una herramienta virtual de ventas para el mercado corporativo, al mismo tiempo que realizaremos unas mejoras en el proceso de delivery con nuevas aplicaciones que le permitirán al cliente conocer en todo momento dónde se encuentra su orden hasta el proceso de entrega, vienen nuevas alianzas con marcas importantes que se complementarán entre sí, además de una gran sorpresa que anunciaremos en redes sociales próximamente”, acota Gabriel Vaamonde.

El compromiso de la marca va más allá de redirigir a los clientes a comprar en la tienda física u online, para Via Appia se trata de estar de cara a los consumidores y conectar con ellos, mediante el compromiso continuo que se ve reflejado en la creatividad culinaria y la excelencia gastronómica que los han acompañado durante estos 40 años.

A través de una fusión única de innovación y tradición, Via Appia se ha convertido en la boutique gastronómica de Caracas.